Qui som
Qui Som
Som una família tradicionalment pagesa que de tota la vida es dedica a cultivar i cuidar l’hort i els seus camps. Tenim camps de tarongers, clementins, oliveres, ametllers i garrofers, tot cultius autòctons de la comarca del Montsià: inclosa a la Reserva de la Biosfera de Terres de l’Ebre.
Compaginant els cultius sempre hi ha hagut un hort on sembrar i conrear segons la temporada fruites i verdures per a consum familiar. Les nostres iaies i les iaies de les nostres mares i així podríem seguir sense parar, sempre han aprofitat els excedents de l’hort per fer unes bones confitures i conserves.
A l’hora de comercialitzar els productes dels camps, ens trobem que una part de la nostra fruita no és comercialitzable perquè no s’adapta als estereotips marcats per la societat de consum (calibre, tacte, vista). A casa nostra el malbaratament d’aliments no existeix, tot és aprofitable.
La nostra producció de confitures i conserves es limita a l’aprofitament dels excedents de l’hort i de la fruita no comercialitzable. Les confitures i conserves que fem a casa nostra són exclusivament de productes propis cultivats per natros i als nostres camps.
Les elaboracions
Tots els nostres productes són de producció limitada.
La matèria primera sempre és de cultiu propi i utilitzem mètodes tradicionalment artesanals per elaborar les nostres conserves i confitures.
